Serge Dagueneau führt gemeinsam mit seinen beiden engagierten und oenologisch geschulten Töchtern eine renommierte Familiendomaine mit 15 Hektar Rebfläche. Die Domaine erstreckt sich über verschiedene Böden im Pouilly-Fumé-Gebiet, wobei etwa 10% der Rebfläche auf Silex und 90% auf kalkhaltigem Mergel (marneux-calcaire) liegen. Durch geschicktes Verschneiden der Trauben aus den verschiedenen Lagen gelingt es S. Dagueneau, die unterschiedlichen Charakteristiken zu einer harmonischen Cuvée zu vereinen. Sein Pouilly Fumé, der im Stahltank ausgebaut wird, überzeugt durch ausgewogene Finesse und subtile Nuancen, die seine einzigartige Persönlichkeit zum Ausdruck bringen.