Florence Heresztyn und Simon Mazzini, nach zehnjähriger Erfahrung auf der Domaine Heresztyn, gründeten 2012 die Domaine Heresztyn-Mazzini. Mit 5,5 ha in der Côte de Nuits verfolgen sie das Ziel, Weine zu kreieren, die ihr einzigartiges Terroir widerspiegeln. Der Schlüssel dazu sind perfekte Trauben, gewachsen in gesunden Böden nach biodynamischen Prinzipien, ergänzt durch Phytotherapie zur Stärkung der Reben. Die Handlese und sorgfältige Traubenselektion sind Standard. Um Struktur zu verbessern und Adstringenz zu reduzieren, erfolgt die Vergärung teils mit Stielen. Nach 12-18 Monaten in ausgewählten Holzfässern und Abfüllung ohne Schönung oder Filtration, entstehen ausdrucksstarke, elegante und ausgewogene Weine, die das Potenzial ihrer Lagen voll entfalten.
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin
Sorgfältige Lagerung, Sortimentsvielfalt, elegante Präsentation.
Weinregalpräsentation
Intime Bewirtschaftung, fokussierte Pflege, persönlicher Charakter.
Kleines Weinfeld
Persönliche Sorgfalt, detailorientierte Kultivierung, lebendige Vitalität.
Handgepflegt
Optimale Reifebedingungen, sorgfältig ausgewählte Standorte, Qualitätssicherung.
Fässer in Top-Lage
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