David Duband, ein dynamischer Winzer aus Burgund, wurde von seinem Freund Pierre-Yves Colin empfohlen und machte sich schnell einen Namen in der Weinwelt. Wir verkosteten seine Weine Ende 1999 auf seiner von seinem Vater gegründeten Domaine, die seit 1995 vollständig unter Davids Leitung steht. Im Gegensatz zu seinem Vater, der die Trauben einer Genossenschaft überließ, vinifiziert David diese selbst, um hochwertige Weine zu erzeugen. Unterstützt von Gilles Jayer-Gilles, nutzte David anfangs einen hohen Anteil neuer Eichenfässer für seine Weine, insbesondere für den Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste und den Echezeaux, während andere Weine, wie die exzellenten Nuits-St. Georges Les Pruliers und Procès, zu 70% in neuen und 30% in einjährigen Fässern reiften. Ab 2002 reduzierte er den Neuholzanteil, um das Terroir stärker zu betonen, was in jüngeren Jahrgängen bemerkenswert gelungen ist. Ein Teil der Trauben wird bewusst nicht entrappt, um den Weinen mehr Struktur zu verleihen, die nach 15 bis 18 Monaten ungefiltert und ohne Pumpen abgefüllt werden. Ab 2006 erweiterte Duband sein Portfolio um den Clos de la Roche und Charmes-Chambertin aus alten Reben, hinzugewonnen durch einen Investor, der Flächen von Dom. Truchot in Morey-St. Denis kaufte. Der Charmes-Chambertin Pedicelles wird besonders sorgfältig von Hand entrappt und selektiert, was ihn zu einem komplexen und langanhaltenden Wein macht. Dubands Weine zeichnen sich durch Vielschichtigkeit, Kraft und eine harmonische Integration der Holznoten in die fruchtige Struktur aus, was sie zu modern vinifizierten, erstklassigen Burgundern macht, deren Entdeckung sich definitiv lohnt.
Domaine Camille Thiriet, Corgoloin
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