Didier Picq leitet die 11 ha große Domaine in Chichée und gilt als einer der herausragenden "Newcomer" in Chablis. Seine Verantwortung für den Weinausbau und die ausschließliche Verwendung von Trauben aus den Chablis-Lagen um Chichée führen zu Spitzenweinen, die in Stahltanks gereift werden. Besonders der Chablis und der Chablis Dessus de La Carrière zeichnen sich durch ihre klare, stählerne Qualität aus, wobei der Dessus de La Carrière noch etwas mehr Tiefe und Kraft bietet. Der Chablis Vosgros besticht durch seine feinere, nuancierte Art. Diese Weine setzen Maßstäbe in ihren Kategorien.
Dom. Gilbert Picq et ses Fils, Chichée
Moderne Anlagen, Qualitätsbewahrung, effiziente Flaschenbefüllung.
Abfüllpräzision
Selektive Ernte, beste Lagen, strenge Qualitätskriterien.
Spitzenqualität der Trauben
Dom. Gilbert Picq et ses Fils, Tradition, ausgeprägte Terroir-Prägung.
Chichée Weinfelder
Sorgfältige Vinifikation, Terroir-Respekt, Qualitätsfokus.
Kellerhandwerk
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