Sven Ohlinger und Philipp Seeger, leidenschaftliche Weinbautechniker ohne eigene Weingüter, verwirklichen ihren Traum im Weingut Knipser. Mit Fokus auf exzellente Burgunderweine, etablierten sie 2010 einen Chardonnay-Weinberg im Bissersheimer Steig, gefolgt von einem Syrah-Rebberg 2015. Ihre Spezialität: der Reserve Chardonnay, ausgedünnt und in neuen Barriques verfeinert. Die Zusammenarbeit mit einem Großkarlbacher Weinbergbesitzer ermöglicht den Zugang zu erstklassigen Trauben, wobei sie Handarbeit leisten und ihr Know-how einbringen. Ihre Cuvée Trigund vereint Weißburgunder, Chardonnay und Grauburgunder, perfektioniert in Edelstahl und gebrauchten Barriques. Keywords: Weinbau, Chardonnay, Syrah, Burgunder, Cuvée, Barrique, Handarbeit, Großkarlbach.
S.O.P.S, Bad Dürkheim-Pfalz
Sven Ohlinger und Philipp Seeger – Passionierte Weinbautechniker ohne Erbe.
Gründungsgeschichte von S.O.P.S
Anbau ab 2010 auf kalkreichen Böden in Bissersheimer Steig.
Erster Meilenstein mit Chardonnay
Zusammenarbeit mit Großkarlbacher Weinbergbesitzer, Spezialisierung auf weiße Burgundersorten.
Strategische Partnerschaften und Fokus
Bei Knipser setzen wir auf Qualität und Sorgfalt, um Ihnen das Beste der Pfälzer Weintradition zu bieten
Diversifizierung mit Syrah
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